mersin tantuni ne demek?

Mersin Tantuni Hakkında Bilgi

Tantuni, Mersin'e özgü, ince lavaş ekmeği içerisinde sunulan, dana eti veya kuzu eti kullanılarak yapılan bir sokak lezzetidir.

Hazırlanışı:

• Et, özel bir sac üzerinde pamuk yağı ile kavrulur.
• İnce doğranmış domates, biber, soğan ve baharatlar eklenir.
• Lavaş ekmeği, sac üzerinde ısıtılan etin yağına batırılarak yumuşatılır.
• İç harç lavaşın içine konularak dürüm veya açık şekilde servis edilir.

Temel Malzemeler:

• Lavaş
• Dana eti veya Kuzu eti
• Domates
• Biber
• Soğan
• Baharatlar (genellikle pul biber, kimyon, karabiber)
• Pamuk yağı

Sunumu:

Tantuni genellikle ayran veya şalgam suyu ile birlikte tüketilir. Limon ve turşu da sıklıkla yanında servis edilir.

Çeşitleri:

• Dürüm Tantuni: En yaygın sunum şeklidir.
• Somun Tantuni: Somun ekmeği içinde servis edilir.
• Ekmek Arası Tantuni: Ekmek arasında sunulan versiyonudur.